한국인의 매운맛 김치의 효능.
한국의 전통음식을 대표하는 음식중 하나로 김치를 꼽을수가 있습니다. 아마 한국을 대표하는 음식이자 세계에서 가장 잘알려져있는 음식일것 입니다. 김치는 한국인 밥상에 빠져서 안될 음식이고 빠지지 않는 음식이지만 정작 그 효능에 대해서는 잘 모르실겁니다. 김치의 효능 항암효능 배추속에는 대장암을 예방해주는 성분이 함유되어 있으며, 김치의 양념재료의 마늘은 위암, 폐암에 효과적인 베타카로틴 성분이 다량 함유되어 암예방에 좋다고 합니다. 항균작용 김치가 발효되면서 항균작용을 갖게 됩니다. 김치가 숙성되는 과정에서 발생되는 젖산균은 새콤한 맛 뿐만이 아니라 장속의 다른 유해균작용을 억제하고 병원균을 억제합니다. 항산화 작용 김치의 비타민C,베타카로틴, 클로로필 등의 활성성분에 의하여 항산화 작용을 거쳐 노화를 억..
건강관리
2012. 12. 12. 00:00
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